Kadarka

A fajtát ma mindannyian hungarikumként kezeljük, pedig eredendően nem magyar. Magyarországra a Balkánon keresztül került, a várnai csata (1444) után a török uralom elől nagy tömegben menekülő és hazánkban letelepülő rácok hozták magukkal, de nemcsak magát a szőlőfajtát, hanem annak termesztési és borkészítési módját is elterjesztették. A filoxéravész előtt Magyarország területén a szőlőültetvények közel 70%-a kadarka volt, amely ezt követően fokozatosan csökkent, míg országszerte szinte majdnem teljesen eltűnt. A 90-es évektől újra egyre több érdeklődő fordult a szőlőfajta felé, ma kb. 400 hektár kadarka van az országban, ennek közel negyede Szekszárdon található.