Borászatok
Lajver Borbirtok
A festői Lajvér patak völgyének domboldalába simuló pincészet modern vonalai egy fantasztikus, vadonatúj technológiájú és még annál is modernebb szemléltető borászatot rejtenek. Az épületet egyenes vonalai, szögletes formái látványosan kiemelik a tájból, míg az egymásba kapaszkodó lépcsőzetes kontúrok izgalmas párbeszédet folytatnak a domboldal teraszaival. 2017 augusztusában megnyílt rendezvénytermünk várja azon kedves vendégeit, akik szívesen választanák esküvőjük helyszínéül rendezvénytermünket. Ezen felül kiváló helyszín lehet exkluzív vacsorákhoz, családi rendezvényekhez, konferenciához és természetesen a borok szerelmeseinek is kedvezünk borkóstolási lehetőséggel és pincelátogatással.
Éttermünk a’la Carte kínálattal is várja vendégeit, aktuális ajánlatunkat itt találja: https://lajverwine.com/borbisztro/
Egy különleges gasztronómiai utazásra invitálunk a Lajver Borbirtokra: megérkezett séfünk, Kopis Egon személyes ihletésű degusztációs menüje. Ez a hat fogásból álló menüsor a Párcium ízvilágát ötvözi a modern, innovatív konyhatechnológiával – mindezt Lajver borokra hangolva. A Kóstolómenü egy újabb Lajver kezdeményezés, amely egyedülálló módon hozza el a történetmesélő gasztronómiát a Szekszárdi borvidékre – egy olyan újítás, ahol az ételek és a borok közösen formálnak egy komplex élményt.
A menü:
Snack: padlizsán tatár brick kosárban, kacsamáj mousse, halva sable + Lajver Méthode Traditionelle Blanc de Blanc Rajnai Rizling 2021 pezsgő
Borjúmáj: medvehagymás habbal, mangolddal + Lajver Batonnage Chardonnay 2023
Gulyás: bográcsos ízek, lestyán, kovász chips + Lajver Szekszárdi Kadarka 2023
Fogas: spárga, burgonyacroissant, kagylómártás + Lajver RZLNG 2024
Szarvas: túrófánk, almás jus, bodza + Lajver Signum Prémium Bikavér 2021
Desszert: répatorta, fehércsoki, málna + Lajver Cserszegi Fűszeres Pálinka 2021
Ez nem csak egy menü – ez történet, emlék, igazi gasztro-élmény!
A menüsor ára: 21.990 Ft
Borsor nélkül: 16.990 Ft
Degusztációs menüre asztalfoglalási szándékát a vacsora kezdete előtt 24 órával jelezze felénk! A vacsora kezdetének időpontja 18:00, a létszám limitált.
ASZTALFOGLALÁS: borbisztro@lajverwine.com
+36 20 313 2618
A Lajver Borbisztró maximum 80-90 fő befogadására alkalmas, amely kiváló lehet csapatépítő tréningeknek, kisebb konferenciáknak, partneri- és családi találkozóknak vagy esküvőhelyszínnek.
A LAJVER, MINT ESKÜVŐI HELYSZÍN
A birtokon a nagy nap minden pillanata kiélvezhető, beleértve a szabadtéri szertartást, az ínyenc menüsort, melyet svédasztalos vagy tálszervizes formában kínálunk az újragondolt magyaros fogásoktól kezdve az újhullámos tételekig, a kiváló Lajver borokat, amik italcsomagban is választhatók akár tízórás időtartamra, a zavartalan lakodalmat, és az 5 exkluzív szobának, valamint egy lakosztálynak köszönhetően a pihenést is, amit másnap ízletes reggeli követ. A Lajver Borbirtok csapata partner nem csak a lebonyolításban, hanem a szervezésben egyaránt. Az egyszerre modern és természetközeli helyszín kiszakít a mindennapokból, mégis megadja annak minden kényelmét!
Lajver Borbisztró nyitva tartás:
Hétfő – kedd: ZÁRVA
Szerda: 14:00 – 20:00
Csütörtök 10:00 – 20:00
Péntek: 10:00 – 21:00 S
zombat: 10:00 – 21:00
Vasárnap 08:00 – 15:00
(A konyha nyitva tartásán kívüli időszakban előzetesen Gemenci vegyes ízelítő hidegtál rendelhető friss zöldségekkel, kenyérrel.) Konyhánk nyitva tartása:
Hétfő – kedd: ZÁRVA
Szerda: 17:00 – 19:30
Csütörtök: 17:00 – 19:30
Péntek: 17:00 – 20:30
Szombat: 12:00 – 20:30
Vasárnap: 11:30 – 15:00 (Svédasztalos Sunday Brunch)
